Über uns

Tradition seit 1952

Cornelius Schuler gründete das Unternehmen 1952 mit seiner ersten Systemgastronomie in Stuttgart. Die Schuler Büffeteria war ein Ort für alle mit dem Slogan: „Such dir das Beste aus, nimm dir selbst -- wie zu Hause." Damit legte der Pionier den Grundstein für systematisierte Gastronomie in Deutschland. Im Jahr 1978 zählte die Unternehmensgruppe bereits über 30 erfolgreiche Betriebe. Durch die Vielfalt unserer Betriebstypen verfügen wir heute über ein breit gefächertes Know-how in der Branche. Ob Self-Service an einem Hochfrequenzstandort oder ein ruhiges Full-Service-Restaurant im Ort -- wir unterstützen von der Planung bis zur Umsetzung vor Ort.

Über uns

Denise Schuler: Gastronomie liegt mir im Blut!

Als Tochter des Gastronomie-Patrioten Cornelius Schuler wuchs ich quasi zwischen Kochtöpfen und Kühlhäusern auf. In über 18 Jahren sammelte ich einen reichen Erfahrungsschatz in allen Facetten der Branche: von innovativen Foodtrucks über Event-Catering bis hin zu modernen Brauhäusern mit Charakter. Heute gebe ich dieses geballte Wissen mit echter Begeisterung weiter. Ob beim Aufbau neuer Gastro-Konzepte, der Begleitung von Gründungsprozessen oder der Optimierung bestehender Betriebe -- Ich bringe frische Ideen, praktische Lösungen und ein tiefes Verständnis für die Herausforderungen und Chancen der Gastronomie mit.

Unsere Leistungen

Schuler Foodservice Consulting unterstützt Gastronomen in allen Aspekten ihres Geschäfts mit bewährten Konzepten und innovativen Lösungen.

Sie haben eine innovative Idee, doch der Weg zur konkreten Umsetzung scheint noch unklar? Oder stehen Sie ganz am Anfang und wünschen sich ein tragfähiges, durchdachtes gastronomisches Gesamtkonzept, das wirklich zu Ihnen passt? Ganz gleich, ob es sich um die Neugründung eines Betriebs, die Neuausrichtung eines bestehenden Lokals oder die Erweiterung Ihres Portfolios handelt – wir stehen Ihnen als kreative Sparringspartner zur Seite.

Mit umfassendem Fachwissen, langjähriger Branchenerfahrung und einem feinen Gespür für aktuelle und kommende Trends entwickeln wir individuelle, zukunftsfähige Gastronomiekonzepte, die nicht nur wirtschaftlich funktionieren, sondern auch emotional begeistern. Dabei denken wir ganzheitlich: Von der Idee über das Angebot und die Markenpositionierung bis hin zur Raumgestaltung und dem operativen Ablauf – jedes Detail wird mitgedacht und aufeinander abgestimmt.

Auch bestehende Betriebe profitieren von unserem Blick von außen: Wir analysieren, hinterfragen und optimieren – immer mit dem Ziel, Ihre Stärken herauszuarbeiten, Prozesse zu vereinfachen und Ihre Gäste nachhaltig zu begeistern.

Kurz gesagt: Wir bringen Ihre Vision auf den Punkt – und zum Laufen.

Ein starker Businessplan ist die Grundlage für jede erfolgreiche Gründung – vor allem in der Gastronomie. Er überzeugt Investoren, Banken und Förderstellen, gibt Ihnen selbst Sicherheit und dient als roter Faden für die Umsetzung Ihrer Idee. Doch einen Businessplan zu erstellen, der sowohl fachlich fundiert als auch überzeugend formuliert ist, kann eine echte Herausforderung sein.

Wir nehmen Ihnen diese Aufgabe ab – professionell, individuell und auf den Punkt. Mit fundiertem Branchenwissen, betriebswirtschaftlichem Know-how und einem tiefen Verständnis für den Gastro-Alltag erstellen wir Businesspläne, die nicht nur auf dem Papier gut aussehen, sondern auch in der Praxis funktionieren.

Was Sie von uns erwarten können:

  • Eine realistische, schlüssige Finanzplanung
  • Klare Zielgruppen- und Standortanalysen
  • Stimmige Konzeptbeschreibungen
  • Markt- und Wettbewerbsanalysen
  • Individuell formulierte Texte, die Ihre Vision greifbar machen

Ob Neugründung, Expansion oder Förderantrag – wir entwickeln gemeinsam mit Ihnen einen Businessplan, der überzeugt. Damit Sie mit klarem Kurs durchstarten können.

Finanzthemen in der Gastronomie und Hotellerie sind oft komplex, zeitintensiv – und werden im stressigen Alltag gerne aufgeschoben. Doch genau hier liegt enormes Potenzial: für Einsparungen, Absicherung und gezielten Kapitalaufbau.

Als Partner von Gastro-Kapital begleiten wir Sie mit einem innovativen, radikal vereinfachten Beratungsansatz – praxisnah, verständlich und auf Ihre Branche zugeschnitten.

Wir nehmen Ihre individuelle Situation unter die Lupe und entwickeln maßgeschneiderte Lösungen, die wirklich zu Ihrem Betrieb, Ihren Zielen und Ihrer Lebensrealität passen. Dabei geht es nicht nur um neue Möglichkeiten, sondern auch um die Optimierung Ihrer bestehenden Verträge – damit Sie bares Geld sparen und gleichzeitig besser abgesichert sind.

Unsere Leistungen auf einen Blick:

  • Einsparpotenzial erkennen und nutzen: Wir analysieren Ihre aktuellen Strom- und Gastarife und zeigen auf, wo Sie Kosten senken können – schnell, unkompliziert und transparent.
  • Versicherungsschutz ohne Stress: Ob Betriebshaftpflicht, Inhaltsversicherung, Rechtsschutz oder Mitarbeitervorsorge – wir stellen sicher, dass Sie in allen relevanten Bereichen optimal abgesichert sind.
  • Zukunft denken: Wir beraten Sie zur Altersvorsorge – sowohl für Sie persönlich als auch für Ihre Mitarbeiter – und entwickeln nachhaltige Modelle, die motivieren und langfristig Sicherheit bieten.
  • Vermögensaufbau mit Strategie: Unser Ziel ist es, dass Sie nicht nur heute gut wirtschaften, sondern langfristig echten Kapitalwert aufbauen. Unsere Mission: „Wir machen aus Ihnen Millionäre."

Verlassen Sie sich auf Beratung, die nicht nach Versicherung klingt – sondern nach echter Entlastung und klarem Mehrwert für Ihren gastronomischen Erfolg.

Die Zukunft der Gastronomie ist digital – und sie beginnt jetzt. Prozesse vereinfachen, Personal entlasten, Daten intelligent nutzen und Gäste begeistern: Mit durchdachter Digitalisierung schaffen Sie nicht nur Effizienz, sondern auch echte Wettbewerbsvorteile.

Wir begleiten Sie auf diesem Weg – von der strategischen Planung bis zur konkreten Umsetzung. Dabei setzen wir nicht auf Standardlösungen, sondern auf individuelle Konzepte, die zu Ihrem Betrieb, Ihren Zielen und Ihrem Team passen.

Dank unserer engen Zusammenarbeit mit führenden Technologieanbietern – von modernen Kassensystemen über smarte Zeiterfassung bis hin zu mobilen Plattformen für Ihre Mitarbeitenden – entwickeln wir maßgeschneiderte Digitalstrategien, die nachhaltig wirken. Wir analysieren Ihre aktuellen Abläufe, identifizieren Potenziale und vernetzen Sie mit den besten Partnern für Ihre digitale Zukunft.

Unsere digitalen Lösungen im Überblick:

  • Moderne Kassensysteme: Für eine schnelle, fehlerfreie Abrechnung, präzise Umsatzanalysen und eine einfache Bedienung – ideal für jede Betriebsgröße.
  • Digitale Zeiterfassung & Personaleinsatzplanung: Mehr Übersicht, Fairness und Planungssicherheit – weniger Zettelwirtschaft und Chaos im Schichtplan.
  • Mobile Plattformen: Optimieren Sie Kommunikation, Schulung und Organisation in Ihrem Team – direkt per Smartphone oder Tablet.
  • Automatisierung & Prozessoptimierung: Von der Warenwirtschaft bis zur Tischreservierung – wir zeigen, wo Technik Ihnen den Alltag erleichtert und Ressourcen spart.
  • Individuelle Beratung & starke Partnernetzwerke: Wir finden nicht nur die passenden Tools, sondern begleiten Sie auch bei der Einführung – praxisnah, verständlich und lösungsorientiert.

Wir machen Digitalisierung nicht kompliziert, sondern umsetzbar – für mehr Transparenz, Effizienz und Erfolg in Ihrem gastronomischen Alltag.

Ihre Karte kann mehr als nur informieren – sie kann verkaufen, begeistern und Ihre Handschrift tragen. Denn eine durchdachte Speise- und Getränkekarte ist weit mehr als eine Auflistung von Angeboten: Sie ist ein strategisches Werkzeug, das gezielt Einfluss auf die Entscheidungen Ihrer Gäste nimmt – und damit auf Ihren Umsatz.

Wir machen Ihre Karte zum Verkaufstalent! Durch eine fundierte Analyse Ihrer bestehenden Angebote identifizieren wir Renner, Penner und Potenziale. Mit einem geschulten Blick fürs Detail, einem Gespür für Sprache und einem Auge für Design entwickeln wir ein klares, gut strukturiertes und visuell ansprechendes Layout. Dabei setzen wir auf verkaufsförderndes Wording, heben margenstarke Gerichte gezielt hervor und sorgen für eine angenehme Nutzerführung – analog wie digital.

Das Ergebnis: Eine Speise- oder Getränkekarte, die nicht nur zu Ihrem Konzept passt, sondern Ihre Gäste überzeugt, ihre Entscheidungen erleichtert und messbar zum Erfolg Ihres Betriebs beiträgt.

  1. 1952

    Gründung

    Cornelius Schuler gründet die erste Systemgastronomie in Stuttgart mit dem Slogan: „Such dir das Beste aus, nimm dir selbst, wie zu Hause"
  2. 1957

    Expansion

    Die ersten Filialen außerhalb von Stuttgart werden eröffnet. Das Konzept wird in weiteren Städten erfolgreich etabliert.
  3. 1978

    Meilenstein

    Die Unternehmensgruppe umfasst bereits über 30 erfolgreiche Betriebe – von Hamburg bis ins südlichste Allgäu.
  4. 1995

    Innovation

    Einführung neuer Gastronomiekonzepte und Modernisierung bestehender Standorte mit innovativen Ideen.
  5. 2010

    Beratungsstart

    Gründung der Beratungssparte, um das gesammelte Know-how an andere Gastronomen weiterzugeben.
  6. 2025

    Erfolgreiche Consulting

    Schuler Foodservice Consulting unterstützt Gastronomen in allen Aspekten ihres Geschäfts mit bewährten Konzepten und innovativen Lösungen.

Inhaber, Gasthaus zum Hirsch

Michael Bauer

Die Zusammenarbeit mit Schuler Consulting hat unseren Betrieb auf ein neues Level gehoben. Durch ihre Expertise und ihr tiefes Branchenverständnis konnten wir unsere Abläufe optimieren und unseren Umsatz deutlich steigern.

Our Business thrives

Lassen Sie uns gemeinsam Ihr Gastronomiekonzept zum Erfolg führen

Die Gastronomie in Deutschland ist ein bedeutender Wirtschaftszweig mit einer beeindruckenden Vielfalt. Allein 2024 gab es laut Statistischem Bundesamt insgesamt 197.420 umsatzsteuerpflichtige Unternehmen im Gastgewerbe. Innovative Technologien und der Trend zu nachhaltigen Konzepten eröffnen neue Möglichkeiten. Profitieren Sie von unserer Expertise!

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